●قیمت نوبرانه برای میوه های غیرنوبرانه/ میوه هم از سبد خانوار جا ماند! ●افتتاح ۱۱ هزار و ۷۳۳ پروژه و گسترش حمایتهای بیمهای/ اجرای طرح های خانواده محور ●بحران برق قابل مدیریت است؛ تجدیدپذیرها و نیروگاههای ترکیبی راه خروج از بحران ●سردار شکارچی: تکرار حماقتهای آمریکا ضربات کوبندهتر ایران را به دنبال دارد ●سپاه پاسداران از شب گذشته تاکنون اهداف متعدد و مهمی از دشمن را منکوب و منهدم کرده است
جریان آنلاین؛ با آغاز ماه رمضان ویترین قنادیها همچون سالهای گذشته پر از سینیهای زولبیا و بامیه است اما مشاهدات میدانی نشان میدهد بازار این شیرینی سنتی نسبت به سالهای گذشته کمرونقتر شده است. بسیاری از مشتریان تنها قیمت را میپرسند و بدون خرید مغازه را ترک میکنند و فروشندگان از کاهش میزان خرید خبر میدهند. قیمت زولبیا و بامیه طی سالهای اخیر به طور چشمگیری افزایش یافته و از حدود ۱۰ هزار تومان در رمضان ۱۳۹۷ به ۴۹۵ هزار تومان در رمضان ۱۴۰۴ رسیده است موضوعی که فشار مضاعفی بر سبد خرید خانوارها وارد کرده است. شهروندان گرانیهای پیدرپی و رشد هزینههای زندگی را عامل کاهش خرید میدانند و میگویند در شرایط فعلی دیگر خرید این شیرینی سنتی اولویت خانوادهها نیست.
در سوی دیگر تولیدکنندگان و فعالان صنف قنادی علت افزایش قیمت را رشد هزینههای مواد اولیه مانند روغن، شکر و آرد و همچنین افزایش دستمزد نیروی کار، اجارهبها و انرژی عنوان میکنند و رئیس اتحادیه قنادان و شیرینیفروشان نیز تأکید کرده است که نرخ مصوب زولبیا و بامیه با در نظر گرفتن این هزینهها تعیین شده و واحدهای صنفی موظف به رعایت آن هستند.
به گزارش ایسنا، با وجود این توضیحات کاهش تقاضا در بازار مشهود است و بسیاری از فروشندگان میزان تولید خود را کاهش دادهاند تا با مازاد محصول روبهرو نشوند به طوری که زولبیا و بامیه که سالها نماد طعم و رنگ ماه رمضان بود اکنون سهم کمتری در سفرههای افطار خانوادهها دارد.
پایگاه خبری جریان/جریان آنلاین
