مصرف مکمل منیزیم با اسفناج خام ممکن است جذب آن را کاهش می دهد

جریان آنلاین؛ مصرف روزانه مکمل منیزیم می‌تواند به کاهش گرفتگی عضلات، بهبود سطح انرژی، درمان بی‌خوابی و یبوست، تنظیم قند و فشار خون و تقویت استخوان‌ها کمک کند.
با این حال برخی مواد غذایی مانند اسفناج می‌توانند جذب منیزیم را کاهش دهند. اسفناج خام حاوی مقادیر بالای اگزالات است که با منیزیم و سایر مواد معدنی ترکیب شده و جذب آن‌ها را محدود می‌کند. 
این سبزی همچنین می‌تواند جذب کلسیم و فیتات‌ها را مختل کند و مصرف هم‌زمان آن با مکمل‌های منیزیم، آهن و روی توصیه نمی‌شود.
مصرف بیش از حد منیزیم می‌تواند باعث تهوع، اسهال، خستگی، افت فشار خون و نامنظمی ضربان قلب شود، اگرچه معمولاً مصرف اسفناج به تنهایی این مشکل را ایجاد نمی‌کند.
به گزارش ایسنا، برای افرادی که علاقه‌مند به اسفناج تازه هستند بهتر است این سبزی را قبل یا بعد از مصرف مکمل نخورند یا آن را بخارپز یا تفت دهند تا میزان اگزالات و فیتات کاهش یابد و جذب منیزیم بهینه شود.
 همچنین هنگام جوشاندن اسفناج آب آن را همراه سایر سبزیجات نپزید و از آب باقی‌مانده دوباره استفاده نکنید زیرا حاوی اگزالات و فیتات است که می‌تواند به سایر غذاها منتقل شود.

پایگاه خبری جریان/جریان آنلاین