جریان آنلاین ؛ (/cms/news/jarianonline.ir) دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد بر اساس هرم راهنمای غذایی سالم مصرف روزانه ۲ تا ۳ واحد لبنیات کمچرب توصیه میشود. لبنیات منبع مهم پروتئین با کیفیت بالا، کلسیم، فسفر و ویتامینهای گروه B و D هستند و نقش مؤثری در سلامت استخوان، متابولیسم و پیشگیری از برخی بیماریها دارند. اهمیت مصرف آنها در دوران کودکی، نوجوانی، بارداری و شیردهی دوچندان است.
این دفتر با اشاره به شواهد پژوهشی تأکید کرد: مصرف لبنیات کمچرب بهویژه انواع تخمیری مانند ماست و پنیر با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو، بیماریهای قلبیعروقی و چاقی مرتبط است و کنار گذاشتن آنها به دلایل غیرعلمی توصیه نمیشود.
برای افراد حساس به لبنیات نیز راهکارهایی مانند مصرف ترکیبی پنیر با گردو یا زیره، ماست با نعناع یا زنجبیل و شیر با عسل پیشنهاد شده است.
همچنین یادآور شد: در برخی افراد مبتلا به میگرن یا روماتیسم مفصلی ممکن است برخی لبنیات محرک سردرد یا درد باشند اما این موضوع نیازمند تنظیم فردی رژیم غذایی است و حذف کلی لبنیات توصیه نمیشود.
به گزارش ایسنا ، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پایان با رد باور رایج سردیزا بودن لبنیات تأکید کرد: حذف یا مصرف بسیار کم شیر، ماست و دوغ از رژیم غذایی به بهانه طبع سرد پشتوانه علمی ندارد و میتواند سلامت عمومی را به خطر بیندازد.
پایگاه خبری جریان/جریان آنلاین (/cms/news/jarianonline.ir)
جریان آنلاین ؛ پایگاه خبری تحلیلی جریان
حذف لبنیات به بهانه طبع سرد علمی نیست
