به گزارش جریان آنلاین ؛ جواد حقشناس مدیرعامل شرکت زعفران زربرج ظهر امروز در نشست خبری با اصحاب رسانه با بیان اینکه شکل گیری این شرکت حاصل حدود ۱۸ سال تلاش بوده است گفت: وقتی در خصوص زعفران صحبت میکنیم حرف از یک ملیت و یک اقتصاد و هویت صحبت میکنیم، ایران رتبه نخست تولید زعفران در دنیا دارد و به خودمان میبالیم محصولی را در اصفهان تولید میکنیم که استراتژیک و پرطمطراق و دارای ارز آوری برای کشور است.
وی در ادامه افزود: ما از سال ۹۷ به صورت شماتیک دورنمای زعفران را ترسیم کردیم، این درحالی بود که غولهای زعفران در خراسان بودند و ما در اصفهان قرار داشتیم، اما میدانستیم آینده برای ما میتواند روشن باشد و امیدوار بودیم به اثرگذاری در اقتصاد کشور.
حقشناس خاطرنشان کرد: زنجیرهای که در خصوص آن صحبت میکنیم از آموزش و ترویج و کشاورز شروع میشود و به بازارهای داخلی و خارجی میرسد، در خراسان شرکتهای بسیار بزرگی وجود دارند اما عمدتا از زمان محصول به بعد در بازار هستند و ارتباطی با کشاورز ندارند، ما این جریان را در اصفهان تغییر دادیم و یک زحمت دو دههای را سال گذشته توانستیم از وزارت جهاد کشاورزی مجوزش را بگیریم، امروز صحبت از زربرج نیست بلکه صحبت از زعفران اصفهان است که سومین تولید کننده زعفران در کشور است.
مدیرعامل شرکت زعفران زربرج با بیان اینکه امروز استان اصفهان بیش از ۷ هکتار زمین زیر کشت زعفران دارد تصریح کرد: آموزش و ترویج حلقه اولیه زنجیره ما است، خیلی خرسندیم که توانستیم به صورت هدفمند موضوع آموزش را پیش ببریم و امروز بهعنوان اولین مجموعه بخش خصوصی در حوزه آموزش سازمان جهاد کشاورزی در استان اصفهان مشغول فعالیت هستیم.
وی با بیان اینکه با افتخار مشغول حمایت و مدیریت فعالیتهای کشاورزان هستیم، اظهار کرد: به بهرهوری و اقتصاد کشاورزی در روستاها توجه ویژه داشتهایم، در حوزه تولید متوجه محصولات خود بودهایم. هدف ما این بوده است که بتوانیم با آموزشهایی که ارائه دادیم و مدیریت مزارع و افزایش بهرهوری بتوانیم به یک پایداری در اقتصاد محصول برسیم و مدلی ایجاد بشود که به اقتصاد خانوار و روستایی با پایداری کمک بکند.
حقشناس در ادامه عنوان کرد: در خراسان سطح زیرکشت بسیار بالاتر از اصفهان است اما بهرهوری اصفهان بسیار متفاوت است، در هر هکتار در اصفهان حدود ۷ کیلو بهرهوری خواهیم داشت که بیشتر از خراسان است و این یعنی یک درآمد پایدار و مناسب برای یک خانواده کشاورز روستایی.
مدیرعامل شرکت زعفران زربرج گفت: اکنون حدود ۲ هزار هکتار زعفران در ۱۶ استان تحت مدیریت ما است و ما یک مالکیت معنوی در این زمینه ایجاد کردهایم، امروز این میزان برای ما مهم نیست بلکه مهم این است که پشت اینها یک خانواده، یک کشاورز و یک اقتصاد حضور دارد و این برای ما ارزش شده است.
وی در ادامه افزود: دوره زعفران ۷ ساله است و در ۷ سال گذشته حدود ۲ میلیون و ۹۰۰ هزار نفر روز اشتغال در قسمت تولید ایجاد کردهایم، یک مزرعه زعفران حدود دو هفته گل دهی دارد و با همین مقدار ما این میزان از اشتغال را ایجاد کردهایم، بعد از گلدهی محصولات به بزرگترین مرکز فراوری زعفران منطقه مرکزی کشور در دولت آباد اصفهان اعزام خواهد شد و محصولات باید زیر ۲۰ ساعت بستهبندی بشود چرا که زعفران محصولی فسادپذیر است.
مدیرعامل شرکت زعفران زربرج اظهار کرد: علیرغم اینکه حدود ۹۴ درصد تولید زعفران دنیا را داریم هنوز از نظر فناوری شرایط مطلوبی نداریم، اشتغال فصلی کارگران در ایام پاک کردن گل از دیگر اقداماتی است که در حوزه زعفران انجام میدهیم، اقصی نقاط روستاهای چهارمحال و بختیاری و اصفهان تحت مدیریت ما مشغول تولید زعفران هستند و گلهای زعفران از همه مناطق به دست ما میرسد.
وی خرداد و تیرماه را بهترین فصل کاشت زعفران عنوان کرد و گفت: امروز ۱۴۰۰ نفر کشاورز در ۲ هزار هکتار زمین تحت کشت زعفران مشغول فعالیت هستند، ما آموزش، تأمین مالی و حمایتهای مختلفی برای این کشاورزان داریم. زعفران نسبت به بسیاری از محصولات کشاورزی کمتر آب لازم دارد و در نیمه دوم سال نیازمند آب میشود و یکی از دلایل استقبال اصفهان از زعفران همین موضوع بوده است.
حقشناس با بیان اینکه زعفران به دو صورت صنعتی و سنتی انجام میشود تصریح کرد: امروز تفاوت این دو محصول حدود ۱۵ میلیون تومان است و بازار به محصول صنعتی بیشتر توجه میکند و نگاه بازار به این نوع محصول مطلوبتر است. تا فرآوری اولیه تمام محصول تولید شده و برداشت شده رصد میشود، ما اکنون کشاورزی داریم که در سال ۱۵۰ تا ۲۰۰ کیلو تولید دارد و این یک دستاورد بسیار مهم است، جریان تولید کاملا در اختیار ما است و از نظر تأمین بار مشکلی نداریم.
مدیرعامل شرکت زعفران زربرج با اشاره به صادرات زعفران از اصفهان به نقاط مختلف جهان اظهار کرد: موضوع شناسه دار کردن زعفران از موضوعات مهمی است که روی آن کار کردهایم و این به معنای این است که امکان تقلب با استفاده از نشان تجاری ما وجود ندارد، پشت محصولات ما کدی هست که نشان میدهد محصول ما در کجا و به چه صورت تولید شده است و این در کشور نظیر ندارد، اسپانیا در حدود ۲ درصد تولید دنیا را دارد، اما به کل دنیا ثابت کرده است که محصولش اصالت دارد و به همین دلیل در بازار جهانی حضور باقدرتی دارند و صادرات به پنج قاره انجام میدهند.
وی جریان فناوری اطلاعات در تولید، تکمیل زنجیره تولید و ارزش از مزرعه تا بازار و ساخت برند با ظرفیت معرفی زعفران ایران به جهان را از فعالیتهای شرکت زعفران زربرج عنوان کرد و افزود: در این مسیری که در پیش گرفتهایم معتقدیم یک فرصت بزرگ اقتصادی در اختیار ما قرار گرفته که باید بسیار دقیق و ریزبینانه به آن نگاه کنیم.
حقشناس با اشاره به اینکه حلقه گمشده زنجیره تولید خرید تضمینی محصولات است تصریح کرد: خرید تضمینی موضوعی است که در حوزه زعفران بسیار مهم است، امروز هرکیلو زعفران حدود ۲۵۰ میلیون تومان است و ما از کشاورزان به صورت نقدی این زعفران را خرید میکنیم، در حوزه بستهبندی و فروش و بازاریابی هم کشاورز را رها نخواهیم کرد و یاری رسان آنها خواهیم بود و با برند خود کشاورزان بستهبندی و ارسال به هرنقطه از جهان را انجام خواهیم داد.
پایگاه خبری جریان/جریان آنلاین (/)