جریان آنلاین (/): بازار لبنیات در روزهای اخیر شاهد نوسانات قیمتی قابل توجهی بوده است؛ به طوری که فروشندگان از ارسال مداوم لیستهای جدید قیمت از سوی شرکتهای تولیدی خبر میدهند و برخی برندها در فاصلههای زمانی کوتاه، محصولات خود را چندین بار گران کردهاند. این افزایش قیمتها در حالی رخ میدهد که قیمت شیر خام طی سالهای اخیر حدود ۱۰ برابر شده، اما حداقل دستمزدها تنها حدود شش برابر افزایش یافته است. این شکاف میان رشد هزینهها و درآمد خانوارها منجر به کاهش ۱۰ تا ۱۵ درصدی مصرف محصولات لبنی از سال ۱۴۰۰ تاکنون شده است.
دلایل اصلی این افزایش قیمتها، پایین بودن حاشیه سود در صنعت لبنیات (به طور متوسط ۴ تا ۵ درصد) است که باعث میشود کوچکترین تغییری در هزینهها، تولیدکنندگان را به سمت اصلاح قیمت سوق دهد. افزایش مقطعی حقوق و دستمزد، نوسانات قیمت شیر خام، تغییرات نرخ ارز و رشد هزینههایی مانند شکر، اقلام بستهبندی و مواد اولیه وارداتی، همگی بر بهای تمام شده تأثیر گذاشته و صنعت را ناچار به انعکاس این فشارها در قیمت نهایی میکند.
به گزارش ایسنا؛ میراسلام تیموری، رئیس هیئت مدیره انجمن صنایع لبنی، در این باره اظهار داشت: "در گذشته افزایش قیمتها شاید سالی یک یا دو بار اتفاق میافتاد، اما اکنون تقریباً هر دو ماه یکبار شاهد تغییر قیمتها هستیم و با توجه به شرایط موجود بسیاری از صنایع از جمله صنعت لبنیات در تامین مواد اولیه با مشکلات جدی مواجه شدهاند."
وی با اشاره به کاهش قدرت خرید خانوارها پیشنهاد داد در طرح کالابرگ الکترونیکی سهمیهای اختصاصی برای محصولات لبنی در نظر گرفته شود. در حال حاضر کالاهایی مانند گوشت، برنج، روغن، مرغ و تخممرغ در کالابرگ دیده شدهاند، اما انتظار صنعت این است که برای لبنیات نیز سهم مشخصی اختصاص یابد تا بخشی از فاصله ایجاد شده میان قدرت خرید مردم و قیمت محصولات جبران شود.
تیموری هشدار داد اگر روند کاهش مصرف و افت فروش ادامه یابد، واحدهای تولیدی ناچار به افزایش صادرات خواهند شد و اگر مشکلات فعلی ادامه پیدا کند، سرمایهگذاریها و ظرفیتهای ایجاد شده در دامداری و صنایع لبنی آسیب دیده و امنیت غذایی خانوارها با هزینههای سنگینتری مواجه خواهد شد.
پایگاه خبری جریان/ جریان آنلاین (/)