به گزارش جریان آنلاین؛ (/cms/news/jarianonline.ir)با نزدیک شدن به شب یلدا طولانیترین شب سال بازار شیرینیفروشیها حالوهوای سنتی ایرانی به خود گرفته است. یلدا برای خانوادههای ایرانی فرصتی برای دورهمی و زنده نگه داشتن آیینهای دیرینه است آیینهایی که شیرینیها یکی از نمادهای جدانشدنی آن محسوب میشوند.
در آستانه این شب انواع شیرینیهای تر، خشک و سنتی مانند کیک یلدایی، باقلوا، قطاب و شیرینیهای خانگی با طرحهای اناری و هندوانهای در ویترین قنادیها عرضه شدهاند. با وجود تلاش واحدهای صنفی برای حفظ کیفیت و تنوع افزایش هزینههای تولید از جمله مواد اولیه، روغن، شکر و دستمزد، بر قیمت تمامشده محصولات اثر گذاشته است.
مشاهدات میدانی نشان میدهد بخشی از خانوادهها به خرید شیرینی در حجم کمتر یا گزینههای سادهتر روی آوردهاند در حالی که برخی دیگر همچنان شیرینی را جزئی از سفره یلدایی خود میدانند. میانگین قیمت شیرینیهای سنتی و خشک در بازه ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان قرار دارد اما شیرینیهای مغزدار و لوکس مانند باقلوا تا ۶۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم عرضه میشوند.
به گزارش ایسنا، علی بهرهمند، رئیس اتحادیه صنف قنادان تهران با تأکید بر آمادگی کامل واحدهای صنفی برای تأمین نیاز بازار گفت: کمبودی در عرضه شیرینی شب یلدا وجود ندارد. وی افزود قیمتها تابع عرضه و تقاضا هستند و اتحادیه با قیمتهای خارج از عرف برخورد خواهد کرد.
او همچنین با اشاره به افزایش هزینههای تولید از واحدهای صنفی خواست در شب یلدا از هرگونه افزایش قیمت خودداری کنند تا مردم بتوانند خریدهای حداقلی خود را انجام دهند. بهرهمند در پایان توصیه کرد شهروندان شیرینی مورد نیاز خود را صرفاً از واحدهای دارای پروانه کسب تهیه کنند تا از رعایت اصول بهداشتی و کیفیت مطمئن باشند.
پایگاه خبری جریان/جریان آنلاین (/cms/news/jarianonline.ir)
جریان آنلاین ؛ پایگاه خبری تحلیلی جریان
تأمین کامل شیرینی شب یلدا؛ خبری از قیمتگذاری دستوری نیست
